2020年12月4日下午14时，后勤处组织了一次食品卫生安全专题讲座。为了加强与提升学院食品卫生安全方面知识，后勤处邀请株洲市云龙区市场监督管理局云龙分局易局长到我院进行食品卫生安全专题讲座。目的是为了增强做好后勤处食堂管理人员和学院食堂（商铺）从业人员的食品卫生安全防范意识，掌握食品卫生安全的基本知识。提高管理人员和食堂（商铺）从业人员在食品卫生安全方面的预防能力和管理能力。

易局长从原料采购、加工制作、备餐、供餐与配送等多个方面重点讲解。列举了近段时间出现的食品卫生安全相关案例。结合自己平时检查时发现的问题逐步提醒，强调食品安全的重要性。

后勤处李正后副处长总结时强调：一是需要各食堂、商铺在原材料采购、食品存储要严格把关，食品卫生安全才有保障，做到记录可查、源头可塑。二是各食堂在加工制作期间、备餐、供餐都要严格按流程操作，同时接受同学们的监督。

参会的还有学生生活部、权益委员会代表及各系学生代表。（文/图 阳田）

后勤处

2020年12月7日