2025年4月25日下午，后勤基建处组织了一次食品卫生安全专题讲座。此次讲座的目的是让相关人员掌握食品卫生安全基本知识，增强食品卫生安全意识，提高食品卫生安全监管能力及卫生安全事故的预防能力。后勤基建处的食堂商铺监管人员、食堂商铺从业人员和学生代表参加了讲座。

主讲人是株洲市石峰区市场监督管理局云龙分所方所长，她对食堂建设与食堂安全管理规范、食品安全法做了详尽解读。方所长从食品安全操作规范、食品安全的新规、安全责任及食品原材料的采购、查验、运输和储存、台账规范、食品留样、用具的清洁等几个方面进行讲解。为了提高培训实效，方所长还列举了最近出现的食品卫生安全事故案例，进行了分析。她以自己平时的食品安全检查中发现的典型问题为例，提醒大家务必绷紧食品安全这根弦，要时时注意，日日在意。参加培训的人员反映，参加此次讲座受益匪浅，他们进一步增强了食品安全意识。

后勤基建处食堂监管工作人员阳田表示，后勤基建处十分重视食堂商铺的食品安全，监管严格，他提醒同学们尽量选择在学院食堂就餐，这样食品卫生安全更有保障，能做到有记录可查、有源头可塑。据悉，各食堂已设立平价菜特色套餐窗口，有菜的公示价格表，接受同学们的监督。基本大伙价格比特色档口更实惠，选择更多样化，搭配更自由。后勤基建处食堂监管工作人员阳卿说，每周针对食品安全的师生联合检查将一直坚持下去，师生共同检查监督确保食品安全，为师生提供一个安全的饮食环境。

（文/图 张利春、阳田）